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産地アメリカ > カリフォルニア > ナパ
生産者ハドソン ワインズ
品種シャルドネ 100%
英字Hudson Wine Chardonnay Napa Valley Carneros
土壌畑:ハドソン・ヴィンヤーズ(自社畑100%)は、大きく二つに分かれている。 ホーム・ランチ(121号線沿いに広がるテイスティング・ルームを含む畑) ヘンリー・ロード・ランチ(複雑にうねる丘を北側に越えたところに広がる畑) 両方の畑から4つの個性の違う区画の葡萄をブレンド。このシャルドネに使われた 区画は「ショット・ウェンテ」と呼ばれるクローンが植わり、果実味たっぷりながら、 酸が程よく蓄積し、長熟が可能となるのが特徴。このクローンは他の畑へも広がっている。
醸造区画毎に運び込まれる葡萄は、特に圧搾時に細心の注意を払い梗を付けたままでソフトに圧搾をゆっくりとした速度で行い果実の要素を抽出するが、酸を綺麗に残し、皮からのえぐみを出さないように注意する。 仏産フランソワ・フレール、ダミー、オリオンの樽(新樽60%)に果汁を移し、天然酵母で醗酵を行う。アコール醗酵とマロラクティック醗酵が約10ヶ月ゆっくりと続き、その間一週間に一度、後半には、1カ月に2回のペースでバトナージュ(樽の中で澱を撹拌し旨みを出す)を行う。12か月間樽にて熟成。その後、フィルターがけ無し、人工的な清澄剤なしで瓶詰。
おすすめ
料理
天ぷら(塩、レモン)、じゃがいもの煮ころがし、魚介の鉄板焼き、鶏肉のソテー
飲み頃温度9~12℃
おすすめ
グラス
ブルゴーニュグラス
評価ワインアドヴォケイト誌100点
内容量750ml
輸入元中川ワイン
白フルボディ辛口

《生産者について》
ハドソン・ヴィンヤーズは、ナパ、ソノマの有名ワイナリーがこの畑の葡萄を調達し、偉大なるワインを造り上げることで有名である。オーナーのロバート・リー・ハドソンはブルゴーニュ、モレ・サン・ドニのジャック・セイスの元で修行をしている時に「世界的評価を受けるワインは、聖なる畑が生み出す偉大な葡萄から造られる」と確信し、カリフォルニアに戻り、サンタ・バーバラからメンドシーノまで最高の土地を探した中で見つけた「カリフォルニアの聖なる地」が、ロス・カーネロス・ナパに位置するこの畑であった(1981年)。

ナパ最高のシャルドネと評価され、幾多の有名ワイナリーがこの葡萄を熱望する。畑の特徴を熟知したグローワーズ・ワイン(栽培家が自ら造るワイン)の完成形。

《このワインについて》 ハドソンのシャルドネらしい石を感じさせるミネラル感とカリフォルニアらしい太陽の恵みが十分に感じられ、レモンの皮、梨、桃などのニュアンスと共に炒ったアーモンドやカラメルの風味があり、余韻にはもう一度、石のような硬いミネラル感を伴った長い余韻が続く。濃厚さと硬さの両方を兼ね備える。

PM14:00までのご注文は当日出荷
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(店休日はカレンダーをご参照下さい)




分類記号: 乙24丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 白ワイン
酉13
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